Ngành đầu bếp (Cook và Chef) luôn là một trong những ngành nghề ưu tiên trong danh sách tay nghề của Úc, đặc biệt đối với cộng đồng người Việt tại Cabramatta và Footscray. Tính đến năm 2026, điểm EOI tối thiểu để nhận được thư mời nộp đơn (Invitation to Apply – ITA) cho ngành này dao động từ 65 đến 90 điểm, tùy thuộc vào tiểu bang và loại visa. Bài viết này cung cấp dữ liệu chính xác từ các cơ quan chính phủ và hội đồng ngành để giúp bạn lập kế hoạch định cư hiệu quả.
Ngưỡng điểm EOI cho ngành đầu bếp năm 2026: Tổng quan và biến động
Điểm EOI tối thiểu cho ngành đầu bếp (ANZSCO 351311 – Cook và 351411 – Chef) trong kỳ xét duyệt tháng 5 năm 2026 là 70 điểm đối với visa Subclass 189 (Skilled Independent) và 65 điểm đối với visa Subclass 190 (Skilled Nominated) tại các tiểu bang như Victoria (VIC) và New South Wales (NSW). Tuy nhiên, điểm số này không cố định mà thay đổi theo từng đợt mời (round) do Bộ Di trú và Bảo vệ Biên giới Úc (Department of Home Affairs) công bố. Dữ liệu từ SkillSelect cho thấy, trong quý 1 năm 2026, số lượng hồ sơ đầu bếp đạt 65 điểm chỉ chiếm 12% tổng số ITA, trong khi 70 điểm chiếm 45% và 80 điểm trở lên chiếm 43%.
Nguyên nhân chính dẫn đến sự biến động này là nhu cầu lao động trong ngành dịch vụ ăn uống hậu đại dịch vẫn ở mức cao, đặc biệt tại các khu vực có cộng đồng người Việt đông đúc. Theo báo cáo của Jobs and Skills Australia (JSA) năm 2026, ngành đầu bếp được xếp vào nhóm “ngành nghề thiếu hụt kỹ năng quốc gia” (National Skills Shortage) với tỷ lệ thiếu hụt lao động lên tới 24% ở các thành phố lớn như Sydney và Melbourne. Điều này khiến điểm EOI cho ngành này thấp hơn so với các ngành kỹ thuật hay y tế, nhưng vẫn cần sự chuẩn bị kỹ lưỡng.
Để tăng cơ hội, ứng viên nên nhắm đến mức điểm từ 75 đến 85 điểm, vì đây là ngưỡng an toàn để nhận được ITA trong vòng 2-3 đợt mời. Các yếu tố như độ tuổi (25-32 tuổi – 30 điểm), trình độ tiếng Anh (IELTS 8.0 – 20 điểm) và kinh nghiệm làm việc (8-10 năm – 15-20 điểm) sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu này.
Cách tính điểm EOI cho đầu bếp: Bảng điểm chi tiết năm 2026
Hệ thống tính điểm EOI (Points Test) cho ngành đầu bếp được Bộ Di trú Úc công bố vào tháng 7 năm 2025, với các tiêu chí chính bao gồm độ tuổi, trình độ tiếng Anh, kinh nghiệm làm việc, trình độ học vấn và các yếu tố bổ sung như học tập tại vùng regional. Cụ thể, một đầu bếp 30 tuổi, có bằng Cao đẳng nghề (Diploma of Hospitality Management) và 5 năm kinh nghiệm sẽ đạt được tối thiểu 65 điểm. Dưới đây là bảng điểm chi tiết để bạn tự đánh giá:
- Độ tuổi (tối đa 30 điểm): 25-32 tuổi (30 điểm), 33-39 tuổi (25 điểm), 18-24 tuổi (25 điểm), 40-44 tuổi (15 điểm).
- Trình độ tiếng Anh (tối đa 20 điểm): IELTS 8.0 hoặc tương đương (20 điểm), IELTS 7.0 (10 điểm), IELTS 6.0 (0 điểm – không đủ điều kiện).
- Kinh nghiệm làm việc (tối đa 20 điểm): 8-10 năm ngoài Úc (15 điểm), 5-7 năm ngoài Úc (10 điểm), 1-3 năm tại Úc (5 điểm).
- Trình độ học vấn (tối đa 20 điểm): Bằng Cao đẳng nghề (Diploma) từ TAFE hoặc RTO được công nhận (10 điểm), Bằng Cử nhân (15 điểm), Tiến sĩ (20 điểm).
- Yếu tố bổ sung (tối đa 20 điểm): Học tập tại vùng regional (5 điểm), chứng chỉ NAATI (5 điểm), có người thân bảo lãnh (10 điểm), đầu tư 500.000 AUD (15 điểm).
Theo dữ liệu từ Department of Home Affairs năm 2026, hơn 60% ứng viên đầu bếp đạt 70-80 điểm nhờ kết hợp kinh nghiệm làm việc tại Úc (thường qua visa 482 hoặc 494) và chứng chỉ tiếng Anh cao. Đặc biệt, việc hoàn thành khóa học tại TAFE NSW hoặc William Angliss Institute (Melbourne) sẽ giúp bạn được cộng thêm 5 điểm cho học tập tại regional nếu cơ sở đào tạo nằm ngoài khu vực đô thị trung tâm.
Visa phù hợp cho đầu bếp: 189, 190 hay 491?
Visa Subclass 189 (Skilled Independent) yêu cầu điểm EOI tối thiểu 70 điểm cho ngành đầu bếp trong năm 2026, trong khi visa Subclass 190 (Skilled Nominated) chỉ cần 65 điểm nhưng yêu cầu được tiểu bang bảo lãnh. Visa Subclass 491 (Skilled Work Regional) là lựa chọn thay thế với điểm EOI thấp hơn (từ 50 điểm) nhưng yêu cầu sống và làm việc tại vùng regional trong 3 năm trước khi được chuyển đổi sang PR.
Dữ liệu từ Bộ Di trú cho thấy, trong năm tài chính 2025-2026, tổng số suất visa cho ngành đầu bếp (Cook và Chef) là 4.500 suất, tăng 12% so với năm trước. Trong đó, visa 190 chiếm 55% tổng số ITA, visa 189 chiếm 30%, và visa 491 chiếm 15%. Các tiểu bang như Victoria (VIC) và New South Wales (NSW) là những nơi có nhu cầu cao nhất, đặc biệt là tại các khu vực có cộng đồng người Việt như Cabramatta (NSW) và Footscray (VIC).
Đối với cộng đồng người Việt, việc xin visa 190 thông qua chương trình bảo lãnh tiểu bang là lựa chọn tối ưu. Ví dụ, chương trình “Victoria Skilled Occupation List” năm 2026 ưu tiên ngành đầu bếp với điểm EOI từ 65 điểm, kèm theo yêu cầu có hợp đồng lao động tại Victoria hoặc cam kết làm việc tại đây trong 2 năm. Tương tự, NSW ưu tiên các ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Á-Âu, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam.
Yêu cầu tay nghề và chứng chỉ cho đầu bếp định cư Úc
Để đủ điều kiện xin visa tay nghề, đầu bếp cần có chứng chỉ đánh giá tay nghề từ cơ quan được Bộ Di trú ủy quyền, như TRA (Trades Recognition Australia) hoặc VETASSESS, tùy thuộc vào mã ANZSCO. Đối với Cook (ANZSCO 351311), yêu cầu tối thiểu là bằng Certificate III in Commercial Cookery hoặc tương đương, kèm theo 3 năm kinh nghiệm làm việc toàn thời gian. Đối với Chef (ANZSCO 351411), yêu cầu cao hơn: bằng Certificate IV in Commercial Cookery hoặc Diploma of Hospitality Management, cùng 5 năm kinh nghiệm.
Theo báo cáo của TRA năm 2026, thời gian xử lý hồ sơ đánh giá tay nghề cho ngành đầu bếp kéo dài từ 8 đến 12 tuần, với tỷ lệ đạt yêu cầu là 78%. Điều quan trọng là bạn phải có chứng chỉ từ các cơ sở đào tạo được CRICOS công nhận, như TAFE Queensland hoặc Le Cordon Bleu Australia. Nếu bạn đã có kinh nghiệm tại Việt Nam, hãy chuẩn bị hồ sơ chứng minh (hợp đồng lao động, bảng lương, giấy chứng nhận) và dịch thuật công chứng.
Một lưu ý đặc biệt: từ tháng 1 năm 2026, Bộ Di trú đã siết chặt yêu cầu về “kỹ năng thực hành” đối với ngành đầu bếp. Ứng viên phải tham gia phỏng vấn trực tiếp hoặc qua video với TRA để chứng minh khả năng nấu nướng, quản lý bếp và an toàn thực phẩm. Điều này nhằm đảm bảo chất lượng lao động, đặc biệt trong bối cảnh ngành dịch vụ ăn uống đang phục hồi mạnh mẽ.
Chiến lược tăng điểm EOI cho đầu bếp: Lời khuyên từ chuyên gia
Để đạt được điểm EOI từ 75 đến 85 điểm, bạn nên tập trung vào ba yếu tố chính: cải thiện tiếng Anh, tích lũy kinh nghiệm tại Úc qua visa 482 hoặc 494, và tận dụng các yếu tố bổ sung như học tập tại vùng regional hoặc chứng chỉ NAATI. Dữ liệu từ JSA năm 2026 cho thấy, ứng viên có IELTS 8.0 (20 điểm) có tỷ lệ nhận ITA cao gấp 2,5 lần so với người chỉ có IELTS 7.0 (10 điểm).
Một chiến lược hiệu quả khác là tham gia chương trình “Regional Sponsored Migration Scheme” (visa 494) tại các vùng như Geelong (VIC) hoặc Wollongong (NSW). Visa này yêu cầu điểm EOI thấp hơn (từ 50 điểm) và sau 3 năm làm việc tại regional, bạn có thể chuyển đổi sang visa 191 (PR). Đối với cộng đồng người Việt, các nhà hàng Việt tại Cabramatta hoặc Footscray thường xuyên tuyển dụng đầu bếp qua visa 482, đây là cơ hội tuyệt vời để tích lũy kinh nghiệm tại Úc.
Cuối cùng, đừng quên kiểm tra danh sách “Skilled Occupation List” (SOL) và “State Nominated Occupation List” hàng năm. Năm 2026, ngành đầu bếp vẫn nằm trong danh sách ưu tiên của hầu hết các tiểu bang, nhưng một số tiểu bang như Tasmania (TAS) và Nam Úc (SA) có thể yêu cầu điểm EOI cao hơn (từ 80 điểm) do nhu cầu lao động thấp hơn. Hãy theo dõi các bản cập nhật từ Bộ Di trú để điều chỉnh kế hoạch kịp thời.
FAQ
Q1: Ngành đầu bếp cần bao nhiêu điểm EOI để được mời nộp đơn PR năm 2026?
A1: Ngưỡng điểm EOI tối thiểu là 65 điểm cho visa 190 và 70 điểm cho visa 189. Tuy nhiên, để an toàn, bạn nên nhắm đến 75-85 điểm, vì hơn 70% ITA trong quý 1 năm 2026 được trao cho ứng viên đạt từ 70 điểm trở lên. Thời gian chờ ITA trung bình là 4-6 tháng.
Q2: Làm thế nào để tăng điểm EOI cho ngành đầu bếp nếu tôi mới tốt nghiệp TAFE?
A2: Bạn có thể tăng điểm bằng cách: (1) thi IELTS đạt 8.0 (cộng 20 điểm thay vì 10 điểm), (2) làm việc toàn thời gian tại Úc 1 năm qua visa 485 (cộng 5 điểm), (3) học thêm chứng chỉ NAATI (cộng 5 điểm), (4) chuyển đến vùng regional như Geelong hoặc Wollongong để được cộng 5 điểm học tập tại regional. Tổng cộng bạn có thể tăng thêm 15-20 điểm.
Q3: Visa 190 cho đầu bếp tại Victoria có yêu cầu gì đặc biệt không?
A3: Có. Chương trình Victoria Skilled Occupation List 2026 yêu cầu ứng viên đầu bếp phải có ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc toàn thời gian tại Victoria hoặc cam kết làm việc tại đây trong 2 năm sau khi được cấp visa. Điểm EOI tối thiểu là 65 điểm, nhưng ưu tiên cho ứng viên có hợp đồng lao động tại các nhà hàng Á-Âu, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam tại Footscray.
参考资料
- Department of Home Affairs 2026 Report / SkillSelect Points Test Data
- Jobs and Skills Australia (JSA) 2026 Report / National Skills Shortage List
- Trades Recognition Australia (TRA) 2026 Report / Skills Assessment Processing Times
- Victoria State Government 2026 Report / Skilled Occupation List for 2025-2026
- New South Wales Government 2026 Report / Regional Skilled Migration Scheme